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三百两，买一个闹市区三层楼的酒楼，也就是成本价，不亏也不赚。

但有了店铺，他可以做大做强。

以前卖炸鸡，一天就五十～七十份，现在可以一直做，每天卖个几百份，再加其他炸货的出售。

天天都是暴利。

不过，开店后，食物制作的过程基本上就曝光了，最多几天，只要有同行意识到了利润，肯定会出来抢生意。

赚钱的事，尽快敲定。

李适和这位掌柜一起去了趟府衙，这里有专门管民众地契和房契的官方机构，做个分期见证很简单。

办这些事的也不多，一般都是世家的仆人在这边给主人跑腿。

敲定画押后。

李适付给了他八十两白银，并让他把厨师遣散，自己则去了菜市场，把手里最后五两银子用了个干净，全部买了各种食材。

回到家，将这事给程一薏说了一番。

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