“哥，新来的客人要一道松鼠桂鱼，要正宗的川菜。”

“好。”

查刀从水箱里抓出一条活鱼，去鳞剖内脏剔骨头，切花刀裹面粉，把整条鱼下锅油炸，铁锅上滚起金色的油泡。

“哥，人家不要了，改吃鲁菜，油爆双脆，两道材钱照付。”

“嘿~你这……行吧。”

查刀有点不高兴，但也没别的，他从冰镇的瓦罐里抓出一把猪肚尖，剔掉筋膜，拿白糖，酱油，香油，淀粉调卤汁。才要架油锅，前台的服务员周又踩着碎步进了厨房，脸色为难。

“哥，人家又要改，想吃广东菜，浓汤鸡煲翅。”

查刀把锅勺一撂：“这人什么毛病？找事是吧？”

周有些扭捏：“人家钱照付，就是前头的菜不要了。”

“不是钱的事，告诉他做不了，让他找别家。”

“哦。”

周低头走了出去，没一会儿又回来了：“他们不走。但也没闹事，就要见厨师。”

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