经营一支海军，绝非儿戏，百年海军，不是说笑的。

在东南舰队里，除开装备、训练这些硬指标之外，对于食品补给、舰员居住环境、医护卫生等软指标给予了高度的重视。

东南舰队的官兵们吃得很好，食物种类丰富，肉多，军队为军人们鲜肉、新鲜的蔬菜和水果，用朗姆酒提供水份，他们有过滤器和蒸发式制水机，提供较新鲜的水，军舰上带了一些煤，煲开水，给大伙儿泡茶喝，非常惬意。

喝茶人人有份，别小看这杯茶，体现的是军队的良心！

当时军舰没有冷藏条件，想做到这样的程度涉及到海军基地建设，食物的保存与供给需要有经验的人员和足够的经费，东南国海军人员是全球军队里吃得最好的！

其他国家的海军就没这么“奢侈”，红毛番那边还稍好一点，象土耳其舰队则更是糟糕，在海上时他们的军官吃得都不如东南舰队的水兵好，而且补给还经常给他们的军官克扣，层层剥削军费，即使是苏丹发下的军费不少，土耳其水兵们照样吃的是发霉的饼子和喝馊臭的水。

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