赵如男每月十五夜里都要偷偷溜出去，一个时辰后又会鬼鬼祟祟地归来继续睡觉。大师傅暗中观察了她三个月，终于在这月十五她再次偷溜的时候，叫上一名帮厨一起跟踪了出去。

“赵如男这卧底当得不太称职啊，每次接头也接得太没水准了吧。”赵如男曾经是一家叫客满堂的酒楼主厨。这家店名不副实，客人从来没有坐满过大堂，属于比上不足比下有余的店。

这家掌柜一直嫉妒天香楼的生意，想了各种办法模仿天香楼的菜品，最后都是东施效颦，不但没有吸引食客上门，反而一直都在被嘲笑。在这时候，赵如男女扮男装的事突然暴露了。

客满堂的掌柜以告官威胁她，让她去天香楼里做卧底偷师学艺。赵如男是个老实人，本来就因为男扮女装骗掌柜的有愧，又因为害怕见官，所以被迫答应下来。两年前，她在天香楼对外招工的比试中脱颖而出，成功打入了内部，直到被大师傅抓包才被踢出天香楼。

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