几日后，戴金云心中感慨：做猪，也不是谁都能做的，非资聪慧者不能做也！

原因便在于，杜荷做猪的要求甚高，不但要能做，而且要会做，最后要做好。

能做，则要求做猪的人能达到厨师的水平，对各种肉，原料，香料，都具备辨别能力。

会做，则是要对猪肉有一定的研究，知道肥瘦搭配，知道炖肉时火候的掌握。

做好，这是最不容易的，要求做猪的人，在东坡炖肉的基础上，发明各种各样的猪肉做的菜品。

做好这一条，戴金云发现，自己难以望杜荷的项背。

一段时间以来，杜荷就相继发明了回锅肉、红烧肉、肉沫炒踩猪肉做的菜，而戴金云却还守着一锅炖肉在研究。

戴金云感觉很沮丧。

每当这时候，杜荷就会拍着他的肩膀道：“戴，别灰心，有一位伟人过，世上无难事，只怕有心人，凡事最怕认真。”

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