酒精的蒸馏，和白酒的蒸馏，区别不大——至少在蒸馏工具上是如此。

之所以会出现酒和酒精，之间的区别也仅仅是蒸馏的温度而已。

在蒸酒坊里上下检查了一番之后，段岩非常的满意。

白酒蒸馏技术具体从什么时候开始，说法莫衷一是，不过从相关历史文献上看，宋代开始还是占据了主流。

现在眼前的所见，也让段岩再次确定了这点——一个底部连着铁锅，上部套着一个巨大的木制被称之为甑子的蒸笼，一次能蒸馏数百斤酒糟的蒸酒器，已经和段岩小时后在农村见到过的土酒坊内所见到的设施，相差不大了。

虽然没有温度计是一大缺点，但考虑到酒精蒸发分离的温度和酒的温度之间，相差了接近二十度，加上酒坊的匠作们常年蒸酒积累下来的丰富经验……

只要自己略加指点，这酒坊蒸馏出自己所想要的医用酒精，应该不难！

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