制作一杯Espresso，咖啡豆的烘培、拼配和研磨，都是精细的工作。

前期所有精细繁琐的工作都是为了最后一步——萃取。

而萃取的时间仅仅只需要二十五到三十秒。

随着咖啡机工作的声音停止，一个托盘摆在了孟时面前。

25ml的白瓷杯，Espresso独特的棕红色的油脂沫漂浮在咖啡表面，呈现出暗褐色斑点，并散发出因新鲜煮制而特有的浓烈香气。

白瓷杯旁边配了一杯清水和两块一看就很甜的饼干。

这三样东西配在一起，像极了孟时小时候喝中药的场景，闭上眼一口药，一口糖，再是清水。

苦，甜，最后像是什么都没发生。

拿起清水喝了一小口，算是漱口。

端起白瓷杯轻摇，咖啡表面的油脂沫像糖霜一样挂在了杯壁上，孟时轻轻吹了一口，这层细密的泡沫没破。

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