身为一名穿越者，马林自然知道些黑糖和红糖的区别。黑糖的加工办法比较原始，就是把甘蔗捣碎熬汁煮上几个小时后，迅速倒到平面上冷却。干硬后打碎，就成了黑糖。

整个过程，都比较原始，也没有任何的添加剂，比较纯天然。当然，味道也比较杂。因为，糖汁里的一些多酚类物质，没有被去除。所以，给人一种口味不太纯正的感觉。

实际上，这种不太纯正的黑糖，才是营养最丰富的。只是，黑糖的卖相比较难看点。毕竟，黑黢黢的，一看档次就很低。而且，有些粘粘的感觉。

而红糖，在加工时，往往会加入一些碱性的石灰水，来中和糖汁中的多酚类的偏酸物质。其结果就是，糖的甜味看起来更正宗了，但失去了黑糖的焦香味，也失去了很多有营养的物质。

当然，红糖因为加了石灰水，含钙倒是挺多的，另外，铁离子什么的也不少。铁离子补血，这也是女性痛那啥后喝红糖水的原因。

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