老爷子做的那道红烧豆腐还得闷煮一会儿，反正闲着也是闲着，不如就试试到手的大翻勺到底如何。

老爷子抱着膀子，一言不发的看着徐拙操作。

见徐拙这么笃定，老爷子已经猜到了他会，不过展示展示也没什么坏处。

徐拙把豆腐切好后，开火烧水，学着老爷子的样子打算把豆腐焯一下。

等水开的时候，他进入系统，查看那个勺工技法上线是个什么鬼东西。

进入系统之后，徐拙认真看了一下关于勺工的介绍。

跟他猜的没错，勺工跟刀工一样，也是分了十二种。

晃勺、颠勺、转勺、拖勺、小翻勺、悬翻勺、助翻勺、前翻勺、后翻勺、左翻勺、右翻勺、大翻勺。

不过平时真正用到的，也就大小翻勺和晃勺，其他几种技法都是在特定的场合下才会用到的。

比如前后左后翻勺，平时根本能用到的也就是前翻勺而已。

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