“其实，蒙古那边吃羊肉，都是只放盐，别的调料都不放。”

老爷子凑过来，加入了话题。

好的羊肉只需要一把盐，就能吃的有滋有味。

这点徐拙倒是知道，有名的手把羊肉，就是煮好之后蘸着盐吃。

但是这是一道煎肉，光用盐的话，吃着不腻吗？

一般情况下，烤肉和煎肉得放点别的调料，中和一下油腻感。

最次也得放点孜然或者辣椒粉。

结果这道盐煎羊肉，居然只用盐，挺神奇的。

徐拙想象一下味道，觉得应该很一般。

但是转念一想，这好歹是人家的山西名菜呢。

不好吃的菜，能成为名菜吗？

山西菜属于地方菜系，没有八大菜系那种过分吹嘘的成分。

好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。

人家可不会扯一些完全经不起推敲的故事来烘托美食。

冯卫国切了一碗羊尾巴上的肥肉。

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