等两人吃完之后，徐拙开始做酸菜肥牛。

这道菜也叫酸汤肥牛或者金汤肥牛。

制作要点就是一定要把酸菜炒出金汤。

这种金汤酸香可口，非常开胃。

非常适合食欲不振的人。

切好的牛肉已经腌渍得差不多了，徐拙开火，锅里倒油。

油热之后先下葱姜超出香味儿，然后下泡椒段，煸炒后倒入酸菜。

用大火猛炒，尽量把酸菜中的水分炒干，这样往锅里加水之后，菜汤自然而然就成了金汤。

酸菜的味道也能更好的融入进汤汁中。

“卧槽，原来金汤是这样做的，真是没想到呢。”

“我也没想到居然会是这样，看上去挺不错的。”

“徐老板真不愧是专业厨师，每个步骤和环节都显得很专业，不过我还是喜欢小威威，这个宝藏男孩真的让人很喜欢呢。”

“楼上滚粗，小威威是我王铁柱的老公，谁都不许抢！”

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