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第481章 做炸酱面

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徐拙这才回过神来。

刚刚老爷子这气势太厉害了。

真不愧是当年在国宴后厨大打出手的人。

牛『逼』!

那一刀真是吓人。

徐拙差点叫出声。

生怕老爷子切断了人家的手指。

“小拙,你做你的,其他事有我们呢。你都需要什么尽管吩咐,我跟你关师兄今天给你打下手。”

魏君明说完,就开始动手洗黄瓜。

而关俊杰则翻箱倒柜的开始找做炸酱面需要的酱料。

京城的炸酱面,需要用干黄酱和甜面酱。

关俊杰翻了一圈,总算是找到了。

徐拙接过两包酱,看了看厨房中备着的蔬菜,开始挑选他要用到的配料。

炸酱面中除了酱之外,还要有菜码。

所谓的菜码,就是往面条里码的配菜。

根据季节不同,菜码的种类也各不相同。

比如春天,一般会选用质地鲜嫩的香椿芽。

到了夏天,就会改用新蒜。

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