凌晨五点，徐拙就跟着于长江出门了。

来到店里，徐拙径自去了厨房，而于长江则是去查验今天采购的食材，以及安排今天要做的工作。

今天这群老头就要去扬州大学签署客座教授的聘约了。

不过早饭依然会在第一楼吃。

徐拙打算趁这个机会，准备做几样菜，给这群大厨们留下一个好印象。

首先要做的就是浙菜的火踵神仙鸭。

虽然徐拙想做的是蒸三臭，但是他真要在第一楼的后厨做这道菜，估计今天第一楼得关门一天。

因为这道菜的臭味儿太足了。

特别是出锅的时候，原本就有浓郁臭味儿的菜品用蒸汽这么一蒸，味道更加浓郁，哪怕把烟机开到最大，也依然熏得人呆不住。

再加上这不是自己的店，还是做火踵神仙鸭比较合适。

不能因为巴结戴震霆得罪了第一楼的人。

而且做神仙鸭，不仅能让戴震霆检验一下自己的水平，也能让其他名厨都尝尝，这道浙菜自己做得到底如何。

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