【次日清晨】
梁含早早就起了身,在厨房里一阵忙活,做好了她的百叶包肉之后,将菜分成两份放进保温桶,然后叫来了陆思诺。
梁含:“我们现在就开始做狮子头吧。”
将五花肉,荸荠,冬菇,上海青,鸡蛋,生姜,葱提前准备出来。
梁含:“这道菜其实不难的,关键只要注意两点就好,第一在搅拌肉馅的时候,一定要沿着一个方向搅拌均匀,这样制作出的肉丸子会更加有嚼劲,还有就是重点就是在炸制狮子头的火候要控制好,必须要将油温保持在6成热时最佳,否则会影响肉丸子吃起来的口福”
陆思诺似懂非懂的点零头。
梁含:“既然你你要自己做,那我就不便插手啦,我在旁边你按照我的做就校”
陆思诺点点头。
陆思诺:“好。”
梁含:“首先将准备好的五花肉用清水冲洗干净后,放在盘子里等下用,然后把冬菇用温水浸泡一下,捞出沥干。”
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