翌日一早,穆清媱如往常一样的早起。
“娘,早啊。”
“媱丫头起来了,你泡着的那些鸭胗要怎么做?”
穆清媱去井边看了看,上面结了一些冰渣,鸭胗很新鲜。
“我来弄这些东西吧,娘您煮些粥,热几个馒头。一会儿咱们把这些卤味当菜。”
“行,你需要什么就叫我。”
“就要一些黑面粉,别的都不用。”
“行,我先给你拿。”邱氏从里屋应声。
穆清媱将泡了一夜的三样东西全都清洗好几遍。
尤其是鸭肠,用黑面粉搓洗了两遍又用清水洗干净。
清洗干净之后,分开过水。
之后,锅中加清水烧开。
水开之后将鸭胗,鸡胗分别放在两个锅郑
鸭肠和鸭胗放在一起做的。
倒进去之后,穆清媱加了各种调料,盖上锅盖大火煮半个时就可以了。
这个院子的厨房就是两口连在一起的大锅,做起来也方便。
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