荒山跟洼地,用树篱笆圈起来之后,关竹就麻利的开垦出了一块藏。在藏的边边角角,种植了好几丛藤菜。
藤菜,又叫木耳菜,嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。
藤菜,也是一种观赏植物,外形十分优美。一年生缠绕草本,茎长可达数米。种在藏的边角上,也是一道的风景。
平日里,采摘一些叶子,用来滚汤,也是一道美味佳肴。无论是蛋花汤,还是骨头汤,在快要起锅的时候放下去,只要十秒的时间就可以,简单又好吃。
最重要的是,藤菜长的快,只要还有一点根茎,很快就可以重新生长起来。山里野兽多,山民们种点青菜瓜果不容易。种藤材话,再合适不过了。
这藤菜,还是她去山野之中挖来的。
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