百里宸渊有点难以置信,追求美味竟然如此简单。
“就这么简单?”“就是这么的简单!”于是轩辕烨熠就开始教百里宸渊做蛋糕了,“第一步准备6个蛋黄和一个全蛋,低筋面粉过筛2次备用。第二步玉米油倒入奶锅中,加热煮沸后立即关火。倒入过筛的面粉,快速搅拌均匀。第三步蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀。第四步冷却的面糊中倒入盐,搅拌均匀。第五步把蛋黄牛奶液分多次添加,每次少量添加到面糊郑第六步添加完的面糊,搅拌均匀。第七步蛋白中加几滴柠檬汁,分三次加糖,快速打发蛋白。第八步取三分之一的蛋白,放到蛋黄糊郑第九步翻均匀即可。第十步再倒入剩余的蛋白霜。第十一步翻拌均匀即可。第十二步把面糊倒入模具中,轻震出气泡即可。第十三步取少量面糊,加入一点可可粉,翻拌均后,装入裱花袋中,在蛋糕表面画直线。第十四步烤箱预热时间为10分钟,预热时间一到,把面糊放到烤箱中,调成170度40分钟即可。”百里宸渊按照轩辕烨熠的开始准备。
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