慕容奶奶给夏晓光的鱼没有很大,大概有三四斤重,她自己一个人吃够了。
鱼还活泼乱跳的,为了能快速杀鱼她把鱼高高举起再摔下,砰一声砸在洗菜盆里发出不小的声响。
鱼被砸晕了,动的幅度明显比刚才要小很多。夏晓光从盆里把鱼取出,放在砧板上,怕它待会还会乱动,她又举起刀拍了拍鱼头,刚才还在活蹦乱跳的鱼彻底晕菜了。
左手压着鱼,右手举着菜刀从鱼尾逆鳞而上,三两下的功夫便把一面的鱼鳞去除接着翻面继续把另外一面的鱼鳞去掉。接着开膛破肚把里面的鱼肠等内脏除去,包裹着空气涨得跟气球一样的鱼鳔被留了下来其余的全部丢掉。
她偏爱鱼鳔的口感,嫩嫩的滑滑的口感特别,大鱼的鱼鳔晒干之后就是鲍参翅肚里面的肚了,也就是花胶。
奶奶说她真会吃,一条鱼里面只有一个鱼鳔呢。
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