本名周怀仁的“周大善人”今年已经五十又整五岁，他是村里的首户，所以并没有人敢叫他的本名，又因为他为本村和邻村做了不少善事，所以外人一律背后称他做“周大善人”，他做这个首户，村里是服气的，又为祠堂捐砖，又修缮学堂的草屋，又垫付村里的粮税，往年他父亲在时，老户们还有人吵着要查祠堂的账目，他做了这一十九年下来，远近都晓得他是个善人，别说查账，换了第二家要做，村里都没人答应。近年来，他一是交游广阔，邻村都时常地请他话事，抽不出身，二是精神体力都不及年轻时，所以将一切繁杂村务都交与他兄弟周怀义做，在村里不大出头。

“王招娣”和赵小六在白衣庙忙活的时候，他刚刚起身，家里的丫鬟就托了个朱漆盘子过来，里面盛着一叠热乎乎刚出炉的椒盐酥饼，又一个盖碗，装着满满一碗蜂蜜芝麻桂花圆子。那椒盐酥饼是用猪油搅合了面粉，伴上椒盐、白糖、葱花，捏成饼形，刷上净素的好山核桃油，淋上芝麻，炉里烘得酥脆喷香，趁热吃时，轻咬一口，甜中带咸，咸中还带一丝鲜味儿，脆脆地嚼下去，满口芝麻核桃的香，吃得干时，揭开盖碗，舀一勺雪白滑溜的小圆子――这圆子是用面粉伴上三成江米粉做的，弹性十足又不粘牙，做成后用糖水煮了盛上，是他晨间常吃的点心。

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