猪下水，牛下水，要不是羊下水没了，估计也要买吧。

赵氏看着牛车上的下水，不知道闺女这回又要做啥吃食了。

不过吃过了闺女做过的猪大肠，想来这些下水的味道不会差了去。

回到家，秦桑一顿忙，牛羊肉要是能用冰块冰冻一下再切成薄薄的一层就好了。

水和什么反应能变成冰来着？秦桑记得自古以来就有硝石制冰的。

镇上也不知能不能买到硝石，不能的话，那肉又难保存不说切厚了口感也会不好。

秦桑把牛羊肉先用木桶掉着放进了井里，把猪肚，毛肚和百叶取了出来准备清洗。

猪骨头得先放水里煮着，看着被处理过的新鲜猪骨被水没过，放入几颗大料，几节大葱，盖盖等着就成。

“香兰，你和柳叶儿去挖点竹笋，顺便挖些野菜。”

秦桑想着只有肉是不行的，新鲜的竹笋，清甜略微带些苦味的野菜吃起来也是不错的。这时候要是有莲藕，红薯，哪怕大白菜也行啊，可惜还没到时候。

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