既然人已经到齐，那我就开始炒菜了。

先把买来的熟食倒入盘中，猪头肉、鸡爪、鸡翅、花生米、凉拌鸡块，这就是五盘菜了。

再把一大盆冒鸭子摆正在中间，还未开饭，桌上已经有六个下酒菜了。

麻婆豆腐，鱼香茄子，宫爆鸡丁，番茄鸡蛋汤。

三菜一汤，在我的操作之下，一样一样被端上了桌子。

接下来就是我今日的拿手戏了--泡椒黄辣丁。

这个菜是我受到妈妈的启发，研发出来的。可以说在这之前还是个概念，没有实际操作过。今日就拿他们来测试一下吧！

泡椒、酸菜全部切碎，炒这个菜首先第一步就不一样。

锅烧热，先不倒油，把酸菜丢进去炒干水分后捞起来备用，然后锅里再倒热油。

油温八成热，倒入泡椒后，刚刚煸干的酸菜倒入翻炒，炒出香味之后，撒上一把干花椒。

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