除了主动报名的服务员，杜诺也从百香楼猪肚包鸡这边的厨房找另一个可靠的做主要负责人。

那厨师虽然觉得老店的生意很好，他现在的日子已经是想也不敢想的了，新店虽然生意还不确定，可他们都相信肯定不会差，再说了，他过去之后就是负责人，相当于被提拔成了厨房的管事，先不说只要主子需要，他们这些下人本来就应该无条件的听从安排，无怨无悔，这么好的条件，他更是想也不想的报名了。

“串串香麻辣烫的精髓主要在于汤底和腌制串串的调料上，除此之外，并没有多少难度，如今，有些酒楼已经退出猪肚包鸡，串串香开业，过不了多久，想必外面也会有不少模仿者。”

杜诺现在早就不是当年的那个杜诺，他听陆芊芊这么说，很无所谓：“不被模仿的酒楼是失败的酒楼，因为失去了模仿的价值，”他道，“画虎画皮难画骨，他们或许能模仿这些表面上能看到的，但是真正的配方却是掌握在我们的手里，只要是对比过，当即就能分出谁的更好。”

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