顾庭之乡试高中,且是解元郎!
顾子宁很为顾庭之高兴,立即上门道贺。
顾远山想修复父子之间的关系,而这是一个契机,他随顾子宁一道过来。
顾庭之将二人请进屋,苏叶倒两碗茶水,再端一盘子桂花糕与干果摆在桌子上招待。
“你去做几个下酒菜,我们爷几个喝一盅。”顾远山吩咐苏叶,有些话上酒桌好说一些。“一起庆祝庭之高中举人,光耀门楣。”
“嫂嫂,我去给你帮忙吧!”顾子宁率先钻进厨房,对跟着进来的苏叶说道:“随便做两道菜,我爹是想借酒胆,与大哥说一些体己话。”
苏叶将顾子宁撵出去,抓一条草鱼,一刀背敲击鱼头将它敲晕,去鳞片,去腮,去内脏,做一道酱汁活鱼。
另外再取一挂肉,做成鱼香肉丝。
这道菜的鱼香味是利用咸甜辣酸四种味道的融合,再与葱蒜姜三种小调料相互渗透,激出一种鱼肉的鲜美。
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