苏叶被忠勇侯夫人坏了心情,她随意买一点菜回府。
果然江道雍没有走,准备吃完饭再走。
苏叶吩咐洪胜安排一个人,盯着忠勇侯夫人的动静。
任何风吹草动,都要告诉她!
洪胜想到那个金锞子,只怕与忠勇侯夫人脱不了关系。
他当即着手去办。
苏叶穿上围裙,准备做一道红烧大鲤鱼。
挑选的鲤鱼大小适中,不能太大,背部太厚不容易烧透与入味。
苏叶去内脏与鱼鳃,然后在鱼身上两面隔两厘米的样子,斜下刀将鱼肉划透,掐着尾部抖两下,花刀朝下翻开,她再用鲤鱼拍粉油炸。这样一则吸油少,二则烧出的鲤鱼显得清亮,肉质鲜嫩入味。
苏叶并未腌制,不然鱼肉水分提前流失了,鱼肉会变得紧致,口感会大打折扣。
江道雍不知何时,来到厨房,看着苏叶在锅底搁着葱段,铺上竹篦子,将炸的色泽金黄的鱼摆在篦子上。再将烧开调好料的汤头倒进来,大火烧开,改小火焖至两刻钟。
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