中国茶叶种类就有七种之多,如果细分起码数十种之多,单一个红茶,就分祁红,滇红,宣红,川红四种,这四类下还有很多品种不一,叫法不一的功夫红茶和小种红茶。
从茶的色泽,香气就能说出名称,黎老自问自己做不到这一点,尤其是祁门,和滇红在冲泡后色泽更是难以辨别。
黎老现在总算明白安然扣指回敬茶礼意思。
他刚开始提问的是茶,安然回答的也是茶,在茶道方面,如果不论资排辈的话,
安然的知识沉积,和对茶道的理解,确实可以做到平等。
“泉水是孩子专门带回来的,如果按照十分,今天的水和茶几分?”
黎老这一刻自动忽略安然年岁,像问一个同龄人一样,好奇问道。
“清澈甘甜中缺少水的活性,还有清泠,是用密封的玻璃瓶装回来的,茶叶干度归类整齐,轻重合一,唯独工艺过程中的揉捻时间过短,干燥时间太长,以致金毫显黑”安然想了一下,道。
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