江城民德大众肉联厂，江城人民心中最美好的记忆。

在萧建强那一代，每逢春节或者国庆，拿着这纸厂发的肉票，去街道的供销社领取二两五花肉是每年的大事。

供销社的肉就是民德大众肉联厂的前身，江城人民国营肉联厂提供的。

那个时代的居民选择肉，要选肥肉多的，油多的，全是瘦肉还真没有人要。

随着时代的发展，人们的生活水平也发生了变化，吃肉从吃肥肉变成吃瘦肉，再到少吃或者不吃猪肉，多吃牛、羊、鱼肉。

在浩浩荡荡的历史车轮之下，江城人民国营肉联厂和大部分国企一样，经历了改制、破产、被私人收购，最后改名为江城民德肉联厂，成为市场经济下一家普普通通的肉制品加工、出售工厂。

2010年后，随着外地大型牲畜加工、冷链、销售一体化企业的进入和本地作坊式牲畜处理中心的兴起，高不成低不就的民德肉联厂陷入了经营困境，它就如同年迈的老人，一步步走向死亡。

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