肖易原以为像“暖炉会”这种农历十月初的旧俗只在北方流行，晚来天欲雪，对着陶制暖锅煮肉，再温壶酒，那滋味别提有多美了。

他来临安三月，这时节已入冬。

见丫鬟小韵与旁边店中的伙计说话，他好奇听了两句，又勾起对火锅的执念了。

“不如养着看，为何要吃……”

小丫鬟转身回来，一脸不快。

嗬，古往今来的女生大都如此，兔兔这么可爱不可以吃的题，他们男人不敢反驳的，只馋鲜的流油肥兔肉。

待肖山拎着暖锅进店，肖易激动的拿过来洗，不管肖山追着他说，“二少爷，瞧这羊肉多鲜，午膳可食拨霞供。”

拨霞供，源自《山家清供》中类似与他们现代涮火锅的吃法，将野兔肉切薄薄的，其色如云霞，入锅煮熟再配酱料吃。

临安人最好结各种社，再有本朝美食家所研究的吃法，如此更好解释临安人亦过暖冬会。

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