大冷天最是适合吃火锅了，坐在热气腾腾的铜锅前面，夹几块羊肉片下去涮一下，再沾点酱，吃起来自是再爽不过了。

江辉和白雪来到了一家羊庄里面，要了几盘羊肉、青菜腐竹之类的，痛快的吃起了涮羊肉。

“今年冬天我们这是第一次吃火锅呢，这羊肉感觉比岭南省的好吃”，白雪说道。

“嗯，确实是，估计是因为帝都离草原更近，有更多的羊肉可以选择的原因吧”，江辉说道。

在帝都吃东西，很多时候都能吃出一些历史故事来，不管是便宜坊还是全聚德，亦或是谭家菜。即使是小小的涮羊肉也是有它的故事。

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军『逼』近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他『性』情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉『色』一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

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