“我又不想卖馄饨了!”
不知不觉,两人说话已经成了习惯。
“为何?”夜凌辰问。
“馄饨挺贵的,没有好的地理位置,怕是不好卖。”
馄饨是白面粉和猪肉制作。
三百个馄饨大概需要二斤猪肉,五根大葱,四斤面粉,四颗鸡蛋,这还不算其他调料,木炭与人工。
如果用大骨汤制作,不能总是去要大骨头,需要付钱的,最好上面带点肉。
盐很贵,要一百文一斤,好在夜凌辰那些够用很久。
如果再给顾客点蘸料,酱油,醋什么。
白若汐最后算了算,每碗馄饨20个,一碗的成本就是六个铜板。
她现在摆摊的位置只能在大市场和码头,这两个位置客流量大,但是也有弊端,那就是穷人多,不舍得花钱。
买上十个馒头可以吃上两天,可八文一碗的馄饨,也只能吃上一顿。
白若汐包馄饨的手速是每天两千个,她还得给人下馄饨,让夜宁思帮忙,估计也就能做这些了。
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