637章“资本游戏”之逆向经营（1）

就这样，我们一边吃一边聊了起来。

乘大家兴致正高，我顺便给楼副总和尼黑出了一个问题，这是我在商学院读硕士课程时，一次有幸旁听工商硕士课程的收获：

“说到企业的盈利模式，真是五花八门，无奇不有。你们可知道，麦当劳餐厅的盈利奥秘是什么？”

我的问题，让楼副总和尼黑陷入沉思。

麦当劳餐厅，上世纪九十年代初进入中国本土经营的一家M国餐饮公司，来到我们国家后，生命力极其强悍，如雨后春笋般拔节生长。如今，在任何一家城市，麦当劳餐厅，都会在繁华街市的一角悄然矗立着。它洁净的环境，快捷的服务，深受少儿和年轻人的好评。几乎每个家庭的父母，都会带孩子光临餐厅点餐。

不过，人们走进餐厅时并没有思考过这样一个问题：为什么在餐饮业竞争如此激烈的今天，这家外籍企业，如何能永保青春，屹立在中国大地呢？

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