首先,蔡菜分了一半肉馅用来炸肉丸,加入各种调料调好肉馅后,用火球术控温,烧开菜油。
再用灵力凝出一个漏斗,把肉馅倒进去,封住大口,轻轻用力挤压漏斗的小口,一个完美的圆溜溜的肉丸就滚进了油锅里。
这个手法是前世从一个美食节目里学来的,当时主持人用的是棒棒冰的塑料外壳来挤肉丸的,蔡菜觉得口太小往里面填肉不方便,所以改良成了漏斗状。
炸肉丸唯一让她心惊肉跳的就是怕油烫,不过她提前给自己全身都裹了一层灵力罩,这下子再不怕被油溅到了。
煦在一旁看着她用灵力挤肉丸,觉得挺好玩儿,便主动承担了这个活儿,蔡菜乐得有人帮忙,她便负责从锅里捞炸熟了的肉丸,还好心情的顺便往他的小嘴里塞两个新出锅的外焦里嫩的小肉丸。
一半肉馅炸成了丸子,另一半肉馅蔡菜用了一颗夜枭蛋摊成薄薄的蛋皮儿,用两张蛋皮儿把肉馅包在其中做成肉饼状,周边抹上了水淀粉让上下两张鸡蛋皮粘在一起,便放入蒸笼里去蒸。
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