正因为苏子放太知道虾仁处理的难度,所以他一直以来都没有想过炒过的虾仁还能这样弹牙甜脆。
“苏老板,好像比你做的好吃。”薛新笺仔细品尝了两枚虾仁,得出一个宛如废话的结论。
“嗯,确实,这盘虾仁比你做的感觉口感更脆一些。”赵晓曼也跟着补充道。
“我也知道这个好吃,问题是怎么做到这么脆的?”苏子放愿用一百份翻车的龙井虾仁换回这道白袍虾仁的秘密。
“要不你去问问?说不定黄师傅乐意提携后辈呢?”赵晓曼出主意道。
“我觉得可能性不大……还是自己研究研究吧。”苏子放叹了口气,默默呼出系统,开启品鉴。
没办法,挂逼的研究就是这么朴实无华且简单。
【一盘无可挑剔的改良版白袍虾仁,级别S级。】
【原料、火候、调味无可挑剔,融合了厨师一辈子执着于虾仁料理的热情,历经八千六百三十二次尝试最终成功寻找出让虾仁保持脆弹的诀窍,(已隐藏关键内容)。总而言之,这是一道厨师精湛技艺与食材完美融合形成的料理。】
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