人参鸡是东北菜的一道硬菜，具有参味醇厚、鸡肉细嫩、滋补强身的特点。

苏子放在来之前特意查过这道料理，要用一斤半左右的小母鸡和人参共同炖煮制作而成。

关键是这道菜名字叫人参鸡！

要知道中西餐的命名规则里最巧妙的就是，西餐经常会把所有的食材甚至做法全部摆出来，比如奶油蘑菇汤、法式迷迭香香煎小羊排、红酒牛排，最重要的是最后一样食材。

而中餐则大多遵循把主要食材放在前面的传统，比如青椒肉丝、土豆炖牛腩、番茄炒蛋。

这个角度来看，人参鸡最重要的食材当然是人参了！

一想到学会这道菜，苏廉正珍藏的数百斤人参就可以很快变成红灿灿的软妹币，苏子放心里就觉得一阵惬意。

来到赵记小炒的时候，赵熙已经在里面等着，料理台上也放着一只鸡和几根人参。

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