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第21章 烤鸭出炉

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等待麦芽糖做出来的同时,吴明也从外面买回来了瓦缸、甑和酒曲等简易制酒工具。

谢漫洛虽然知道制作白酒的流程,但是却没有实际操作过,尤其是拌酒曲的比例不是很清楚,准备多试验几次。

前面的粮食估计都得浪费,所以她第一次才用了十斤米来尝试。

另外,她还用了十斤糯米来试做客家娘酒。

客家人都极爱喝娘酒,说此酒养人,特别是坐月子的人,几乎人人喝足一个月。

娘酒口味很好,甜甜的,酒精浓度不高,大人小孩都可以喝。母亲的两个朋友是客家人,每年春节拜年的时候,都会送来这种酒,后来他们全家人也都喜欢上了娘酒。

侄子将出生的时候,母亲曾还在朋友帮助下,在家中制作了几十斤娘酒给嫂子坐月子喝,做出来的味道和别人送的一模一样。

做娘酒是大事,谢漫洛那时听说后,还特意抽出时间回去看她们是怎样制作的,那些步骤至今都还能想起来。

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