今天蓝娇给陈程三人做的饭,依旧是两菜一汤。
素菜是清炒冬瓜片,用热油炒出的蒜蓉打底,然后将厚薄一致,大小均匀的冬瓜片下锅,撒上适量的盐,快速翻炒。
炒至五分熟,倒少许水,大火焖一下收汁,冬瓜片就熟了。
炒熟的冬瓜片变得晶莹透亮,好看又好吃。
荤菜是一道麻辣口的水煮肉片和毛血旺的综合体。
锅底是蓝娇自己泡了两天的黄豆芽,以及前天杀鸡时候顺便接的鸡血。
蓝娇的刀功可是常年练出来的,她把肉片切的很薄,所以同样重量的肉,因为薄片的缘故,看起来很大一堆,从视觉来看,可是相当有分量的一道荤菜。
主食蒸馒头,至于汤,蓝娇简单的煮了一大锅绿豆汤。
荤菜中麻辣口味太上火,所以才需要用绿豆清火,冬瓜清肺。
蓝娇做菜并不是只追求好吃,还追求健康。
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