综合来说，这道菊花鸡肝汤有清热解暑、降压保肝、明目解毒、降压降糖、消食醒神的效果。

除此之外，对于提高免疫力，治疗气郁体质也有很大的帮助。

曾经有几个这种体质的病人，就是喝了李大爷亲手做的菊花鸡肝汤，才有所好转的。

做这道药膳首先选用优质的菊花，鸡肝、茉莉花、菊花、枸杞子洗净，浸泡。

银耳泡发，撕成一个个小片。

大锅中添水，烧开，鸡肝过水焯一下，捞出沥干。

锅中加清水，凉水下入木香、乌药、郁金、党参、甘草等中药。

熬煮一段时间，将药材的有效成分溶解在水中，作为这道药膳的底汤，不仅丰富了口味，还极大地提升了药效。

或许这种做法在其他中医眼里是画蛇添足的行为，但是李大爷认为很有必要，通过这十几年的研究，他对药膳有独到的见解。

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