第四百六十一章黄金搭档
空气中弥漫的香味更是浓郁,周围响起了数声咽口水的声音。
倒入牛肉汤、放入牛肉块、加适量盐……齐修沉静着脸,有条不絮的动作着,丝毫没有受到香味的影响,他不是不觉得香味很香,他只是知道,这个时候的香味还不是最香的时候。
大火烧开,他右手握着锅铲,左手握着锅柄,元力从右手涌出,顺着锅柄涌进了锅中,渗透进了食材中。
再次翻炒了二十秒,齐修就将火转成小火,停止了右手输送的元力,盖上锅盖开始炖煮。
要炖煮二十分钟。
这一系列的工序采用的事独创的真火烹香工艺,用爆、炒、炖、煮等烹饪方法使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应,充分释放自然风味。
他一把掀开湿布,拿出其中的面团,深吸一口气,眼神瞬间变得无比锐利,抛却了脑中所有的杂念,拿起面团,双手挥舞,搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、拖、弹。
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