在大荒山，洋芋的种植面积和产量仅次于苞谷。洋芋在这里是粮食作物，不是经济作物。因为卖不出去，人吃一些，大多数用来喂牲畜。

但今后的情景可能会有所不同。以前，大荒山洋芋卖不出去，是因为交通闭塞。如今，硬化路修通了，洋芋今年能卖个好价钱吗。

我思考的是，洋芋能不能深加工，能引进一个洋芋深加工企业来吗。

刘美说：“洋芋这两年品种改良很快，现在超市里的洋芋，个大，皮薄，光滑，品相好，价格适中。目前已培育出的彩色洋芋有紫色、红色、黑色和黄色等，由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后薯片仍保持着天然颜色。

茅草坪村的洋芋，淀粉含量很高，品质也很优秀，但个小，皮麻，看上去比较粗，卖相不如其他地方的洋芋。我们在电商平台上作了宣传，但效果不好。”

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