经过了五天的滋养,到了周六,夜星辰已经攒了不少茶叶。
晚上,夜星辰将这些茶叶都带到了老林子,准备开始制作。
一般的绿茶,制作工序一共分为四道:采摘、杀青、揉捻和干燥。
其中,杀青也叫炒青,说白了就是炒茶。目的是通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来。
如果用现代化的设备去炒青,只要控制好温度和时间就可以了。但是夜星辰可没有那么高科技的设备,而且他也不打算炒青,因为在夜星辰看来,炒青无非就是保证茶叶的质量,使其香高持久。而且茶叶经过炒青以后,更容易泡出味道来。
但是这么做,其实会破坏掉茶叶最原始的味道。
而想要使茶叶不易变质,且更加容易泡出味道,夜星辰有他自己的办法。
昔日在修真界,夜星辰是有自己的茶园。
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