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醉风楼笔记(31)—也谈非洲猪瘟

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猪在上古时期读作“豕”、“彘”,据考证甲骨文里面就有了这两个字,考古发掘的证据也表明中华先民在几千年前已经开始饲养家猪,在民间由于猪不挑食、耐寒热、好养活,所以在牛羊猪鸡狗这五畜里面排首位,给人们提供重要的动物蛋白,特别在汉族地区,很多菜系以猪肉为原材料,开发出很多名菜——东坡肉、回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片等等等等,很多人都是每餐不可缺肉、大快朵颐。

二师兄也是命苦,从小开始,就要防什么——“五号病”、“蓝耳病”、“猪肺疫”,林林总总十多种病,好在我们几千年的养殖经验不是盖的,有的是办法对付,从小猪出生起就开始打疫苗防范,近来大养殖场还加强检疫、改善二师兄的生活条件,所以从没出过什么差错,二师兄们也用自己的力量造福人类。

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