听着沈钰这句没头没尾的话，别说是在场的众人，就连师依凝也一下子没有反应过来。

这是啥意思啊？

正准备问个清楚时，沈钰已经开口说话：“其实，面好不好吃，在于的是我们在揉面时的力度，和面跟水的比例，一旦掌握好了这两个窍门，一碗好吃的面条基本已经是成功了一半。”

“沈老师，我有个问题。”宋丹好奇问道：“为什么我每次做面条时，感觉自己揉面的力度和掺水的比例也是一样，但做出来的有时难吃，有时候好吃，这是什么原因？”

沈钰点点头：“其实这同样也是揉面的力度和面与水的比例，因为你如果没有掌握到这两个窍门，其他的根本无从谈起，所以做出来的东西，也就只有能吃和不能吃，没有好吃和不好吃之分。”

“其次，面条做好之后，汤头也最为关键，什么时候加汤，面在汤里泡了几分钟，这也是成就一碗面条好不好吃的关键。”

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