时间说快也快，还没做什么事情，转眼间就已经过去了一个多小时。

现在要开始将昨天的粗盐重新加热炒制。

一般酒店里面盐焗都是用七斤的炒盐，而汤小康为了让香味更加的充分，足足放了十斤，只有后厨里最大的那个锅才能够装得下。

中火加热，不断地将盐在锅中翻炒，很快就有一股淡淡的香味飘出，那是昨天放入的香料。

不过昨天晚上的时候，汤小康就将这些香料剔除出去了。

粗盐能够反复使用，可是这些香料并不可以，用的次数过多的话，反倒是会影响到盐焗的效果。

再次放入八角，桂皮，香叶这些香料，不停翻滚着锅中的粗盐，让所有的香料和盐混杂在一起，烘出香味。

十斤重的粗盐，颠勺是一个非常耗费力气的事情。

只见到汤小康那个看起来不是非常粗壮的胳膊，将整个大铁锅端起来不断地翻动。

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