“一品香芋煲，还有粉蒸排骨，另外再煮个紫菜馄饨吧。”苏麦本来只想做四个菜，思来想去还是得加一道主食。

“掌柜的，劳烦你麻烦师傅包上一些馄饨，一会儿我调个汤煮了。”

“没问题没问题。”掌柜的迅速找了人过来调馅儿包馄饨，让苏麦一心一意的做菜。

粉蒸排骨相对复杂一些，需要先处理排骨，洗净后加入料酒、酱油、鱼露、糖、盐和葱姜片反复搅拌均匀，腌制一刻钟至入味。红薯去皮切小块儿铺在碗底，然后准备一碗米粉，将腌制好的排骨裹上米粉铺在红薯上，上锅蒸小半个时辰，最后关火焖上一盏茶的时间再开锅盖，香糯的粉蒸排骨就出锅了。

一品香芋煲相比起来就简单的很了，大芋头洗净切成半指厚的片状，码放在小砂锅中。少许白糖、酱油、鱼露加入高汤中，调成酱汁倒入小砂锅中，大火煮至芋头软烂，出锅前撒上葱花，熬一勺热猪油淋在上面，味道极其鲜美，香气浓郁。

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