萌小喵此时插话道：“那……那按你这么说的话，摆盘的主要目的也是这个？”

陶燃：“聪明，摆盘就是典型的利用心理因素，尤其是在高端餐厅当中，而分子料理也有这方面的作用。

我再举一个例子，如果给一个从来没吃过昆虫之类的人见到炸蝎子，他会有食欲吗？”

萌小喵和芋艿单单想到炸蝎子，就是一个哆嗦。

芋艿赶紧道：“别别别，别举例了，一想到就反胃啊。”

陶燃：“那我们再来说说香吧，也就是嗅觉，一般而言，只要香味和外观都达标，味道就不会差了，毕竟感冒鼻子一堵的时候，吃很多的东西都没味道。

最后，才轮到我们常常说的“味”，但这个“味”包含了口感和舌头品尝到的味道。

色、香、味、口感，还有其他的因素加在一起，最终形成了你大脑中产生的味觉。”

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