在见识了克劳德·莫和哈利·哈特那匪夷所思的操作之后，镜头很快切到了天草猪四郎的身上。

他的主材想必不用猜，大家也都清楚，自然是霓虹的和牛。

可他的菜品，恐怕是没有人猜得到。

尽管霓虹以牛肉闻名于世，可对于牛肉独到的烹饪方式，及相关菜品，却寥寥无几。

最常见的就是烤肉和牛肉盖饭，以及涮涮锅，如果硬要算的话，寿喜烧或许还能算一个。

以上这些都是相对而言较之普通化的牛肉料理，在高大上的怀石料理中也不算少见，但以天草猪四郎那高傲的性格，只怕是不会接受这些。

为什么霓虹有闻名于世的牛肉，可对于牛肉的处理方式，却如此匮乏。

因为和牛和这世上绝大多数的牛肉都有所区别，越是顶级的和牛其脂肪占比就越高，这也导致了它的烹饪方式会相对单一上许多。

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