开酒楼不是刘备的一时心血来潮，而是很早之前就考虑过了的。理由很充足，刘备也很有信心。

刘备的理由有这么几点。其一来讲，这时代的酒实在那啥，主要是酒精含量太低。反正因为黄叙手术需要高浓度的酒精，那么就小作坊式的利用后世方法酿酒。

有后世的酿制方法和工艺，刘备就不信提炼不出百分之九十以上浓度的酒精。更不相信不能赚个盘满盃余。

其二是这时代的食物，烹饪来讲，除了煮，蒸，炸外，再无多少特色。更别说什么菜式花样或调料。作为一名后世的美食家，刘备表示随便在厨房弄弄也让人吃得赞不绝口。没理由不赚钱。

其三才是重点，无论争霸天下还是自保，这情报工作永远是不可或缺的重要一环。战争除了人力和财力，情报工作一样重要。知己知彼才能百战不殆。

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