十道菜分为八热两冷，八荤二素，其中分别是：

糖醋排骨——节节高升；

水煮鱼——年年有余；

白切鸡——富贵吉祥；

冰糖猪手——恭喜发财，原本是发菜炖猪手，可惜这里没见着有发菜，所以便换成冰糖猪手，只是冰糖做成拉丝，看着像发菜。

炒合菜——事事如意，其实就是用豆芽、肉丝、粉丝、鸡蛋丝混炒，主食材是豆芽，因豆芽样子看着像如意，所以取名事事如意。

白灼荠菜——聚财聚宝，主要因为荠菜音似‘聚财’，这是二素之一。

另一道素材也是冷菜，为凉拌藕带，是用之前储存的藕带做的，因藕带中空通透，所以取名‘一路通顺’。

清蒸螃蟹——一帆风顺，其实就是螃蟹留盖和腿，肉和黄取之做粉条置于底部，随后在螃蟹盖子中置入一些料，摆好上锅蒸，以蟹盖类风帆，所以取名‘一帆风顺’。

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