步骤8。

加入莴笋和胡萝卜颗粒.

步骤9：

接着将腌制好的鳕鱼块加入，继续烧开，可以用勺子将浮在表面的沫撇掉，这样汤品会更清透一些。

步骤10：

淋入水淀粉，看起形成薄薄的芡即可不要太浓稠哈。

步骤11：

接着将打散的蛋清倒入并且迅速搅拌开。

步骤12：

最后放入盐、胡椒粉和少许的豌豆苗点缀即可。小叮咛

用柠檬汁腌制鳕鱼可以很好的去腥，当然在煮过程中加入胡椒粉也是去腥驱寒左右的

既然是羹，那么肯定是要水淀粉勾芡的，但是只要薄芡即可

蛋清一定要在薄芡形成后放入，这样不会沉底

汤底你可以用高汤，或者清淡的浓汤宝，再没有纯净水也是可以的

干贝要提早半天泡发，用温水加少许的料酒，我是提前晚上泡发第二天使用的

豌豆苗要最后起锅前放入就好，这样能保持翠绿色。

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