掌柜的松了口气：“这个菜是今年正月一个小哥卖给我的菜谱，他说这个菜是什么海国的特色。小老儿吃了觉得实在好吃，而且猪下水又便宜，于是花二十两银子买下的这个方子。”

赵重心脏猛跳：“那这个人，你可知道他去了哪？”

掌柜的摇头：“不知道，那小哥说要我什么都不要问，这招菜就只卖给我一个人。对了，他还在秀水楼、青明楼都各卖了一个菜谱，而且也只此一家不卖第二家。”

这丫头，会做生意。

她说了，她肚子里有千百道菜方，吃不完用不尽。

可那些他吃过的几个赚大钱的菜，她一个都没卖，特别是鸭八味，如今已在京城卖得风靡，可她却没卖。

只有这九转肥胃，是她没拿出来赚钱的菜食。

她说，这个有钱人不吃，

不是不好吃，因为有钱人自视清高，而这猪下水过贱。

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