炎炎烈日下，一到中午，铺子里几乎就没了生意，这样热的天气若再喝上一杯热气腾腾的牛乳茶，无疑是蒸笼里找凉快—抽风。

铺子里的伙计们都有点打盹儿，新来的严掌柜拨拉着算盘珠子，啪啪作响，算是店里唯一的动静吧。

小丫正在与依依在学府巷的宅子里忙的满头大汗。

“依依，昨天准备好的奶油拿过来。”

小丫把六个蛋黄打到碗里，放上一些砂糖，用筷子快速搅拌，直到蛋黄液微微发白。把早上挤好的牛乳半桶牛乳倒进锅里，用文火慢慢烧开，牛乳表面冒着小泡泡，再烧一会儿后，将牛乳倒出来。

小丫端起碗里的牛乳一点点的往蛋黄里面倒，边倒边讲道：“这烧开的牛乳一定要一点一点的倒，并且用筷子不停搅拌蛋黄液，若搅动的慢了，或者牛乳倒的太快，就把蛋黄给烫熟了。”

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